당뇨병은 현대 사회에서 높은 발병률을 보이는 만성질환 중 하나로, 식습관과 밀접한 관련이 있습니다.
인슐린은 혈당을 세포로 운반하여 에너지로 변환시키는 역할을 하는데 자가면역 공격에 의해 췌장의 베타 세포가 파괴되어 인슐린을 생성할 수 없게 되는 경우 (1형 소아당뇨)와 췌장이 충분한 인슐린을 생산하지 못하거나 인슐린에 의해 포도당이 세포내로 흡수되지 못하는 인슐린 저항성 (2형 성인당뇨)의 경우가 있습니다.
오늘은 당뇨 예방을 위한 건강한 식습관과 추천 음식에 대해 알아보겠습니다. 올바른 식습관과 음식 선택을 통해 건강을 지키고 당뇨 예방에 기여할 수 있는 방법을 살펴보겠습니다.
다음의 음식들은 당뇨 예방에 도움을 줄 수 있는 영양소를 포함하고 있습니다.
인진쑥 (Mugwort)
인진쑥은 고혈당을 관리하는 데 도움이 되는 식물성 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이섬유는 혈당을 안정시키고 소화를 지연시켜 급격한 혈당 상승을 막아줍니다.
인진쑥 추출물은 PPAR(페로시소민 수용체) 델타의 활성 촉진을 통해 AMPK를 활성화할 수 있습니다
간에서 AMPK 활성화를 통해 포도당 감소를 나타낼 수 있으며, 이는 당의 생성을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다
인진쑥을 통한 AMPK 활성화는 근육과 간에서 지방 합성 억제 및 당합성 억제에 도움을 줄 수 있으며, 이는 대사 활동을 조절하는 중요한 역할을 합니다. AMPK 활성화와 관련된 연구와 응용 가능성은 다양한 분야에서 더 깊이 연구되고 있습니다.
여주 (Bitter Melon)
여주는 혈당 조절에 도움을 주는 다양한 항산화물과 비타민을 제공합니다. 특히 비타민 C와 칼슘이 풍부하여 혈당 농도를 안정화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
여주에는 또한 인슐린을 생성하고 분비하는 췌장의 베타세포를 활성화하는 카란틴성분과 우리 몸속의 인슐린과 유사한 작용을 하는P-인슐린이 들어있어서 당뇨 조절에 도움을 줄 수 있다고 설명되고 있습니다.
여주에는 또한 비타민 C가 무려 레몬에 5배, 오이보다 6배 많이 함유되어 있어 항산화에도 도움이 될 수 있습니다.
오메가3 (Omega-3)
오메가-3 지방산은 염증을 감소시키고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 당뇨 환자도 심혈관 질환 위험이 높으므로 오메가-3를 함유한 고등어, 연어, 참치 등의 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.
체내에서 EPA와 DHA로 전환되는 전구물질인 알파 리놀렌산은 식물성 오메가3지방산으로 들기름, 아마씨유, 호두기름에 많이 들어 있습니다.
오메가-3 지방산중 EPA는 염증과 혈액응고를 감소시켜 혈전을 억제하여 혈액 끈끈함을 감소시키는데 도움이 되며, 이것은 당뇨 환자의 혈액 순환을 향상시킵니다. 또한, EPA는 중성지방을 낮추어 심장 질환 및 심장 마비의 위험을 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다.
참마 (Yam)
참마는 식이섬유와 칼륨이 풍부하며 혈당을 안정시키는 데 도움이 될수 있습니다.
참마의 끈적한 점액질인 뮤신(mucin)은 세포의 증식 기능을 촉진하는 작용이 있어 피부 노화를 방지하는 데 도움을 주며, 췌장의 베타세포 기능저하로 인슐린분비 장애가 있는 당뇨와 인슐린에 의해 포도당이 세포내로 흡수되지 못하는 인슐린 저항성 당뇨에 혈당 상승을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있기 때문에 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
홍차 (Black Tea)
홍차에는 다양한 항산화물이 함유되어 있으며, 몇 연구에서 혈당 조절에 도움이 된다고 보고되고 있습니다.
미국 식품과학지(Journal of Food Science)에 발표된 논문에서는 홍차 속 다당류가 전분이 포도당으로 전환되는데 관여하는 알파-글루코시다제 (α-glucosidase) 효소의 활성을 저해함을 관찰할 수 있었다고 발표되었습니다.
하지만 홍차는 카페인을 함유하고 있으므로 과도한 카페인 섭취에 주의해야 합니다.
솔잎 (Pine Needles)
솔잎에는 식이섬유와 항산화 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 염증을 감소시키고 혈당을 안정화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
솔잎의 글리코키닌 성분은 당의 흡수를 늦추고 췌장의 인슐린분비를 조절해 주는 역활을 하며, 내장지방을 줄여서 체중조절에도 도움이 될수 있습니다.
프로폴리스 (Propolis)
꿀벌이 모은 수액에 꿀벌 분비물이 더해져서 천연 항생물질로 불릴만큼 염증을 가라앉히는 항염작용으로 알려져 있는데, 프로폴리스에 카페인산에스테르 성분이 염증을 아물게 하고 조직재생을 촉진시킬수 있습니다.
프로폴리스에 함유된 폴리페놀의 일종인 플라보노이드 성분이 활성산소를 제거해주는 항산화작용을 하여 면역력 증강에 도움을 줄 수 있으며, 플라보노이드 중에 루틴(Rutin)성분이 풍부하게 함유되어 있어 심장세포를 보호해주고 혈당을 조절하는데 도움이 될수 있습니다.
건강한 식습관과 적절한 음식 선택은 당뇨 예방에 중요한 역할을 합니다. 특히 정제 탄수화물, 정제 설탕, 정제 소금은 급격한 혈당 상승을 불러올 수 있으니 현미 등의 통곡물, 통밀빵, 꿀, 스테비아 등의 천연 감미료, 천일염, 죽염등을 식단에 활용하는 것이 중요합니다.
또한, 규칙적인 운동, 적절한 수면, 스트레스 관리도 당뇨 예방에 효과적입니다
다양한 식품을 균형 있게 섭취하고, 혈당 농도를 모니터링하면서 의사나 영양사의 조언을 듣는 것도 당뇨 관리에 중요합니다.
당뇨 유발하는 음식4가지
당뇨 유발하는 음식4가지
당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 (1형), 인슐린에 의해 포도당이 세포내로 흡수되지 못하는 인슐린 저항성 당뇨(2형)가 있는데, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당으로 인해 소변
slimdietfood.com
'당대사건강' 카테고리의 다른 글
| 당뇨식단를 위한 특별한 식품 선택 (0) | 2024.01.12 |
|---|---|
| 현실적인 당뇨식이 식사계획 전략 (0) | 2024.01.12 |
| 당뇨식이 목표이해와 실천방안 (0) | 2024.01.12 |
| 당뇨 유발하는 음식4가지 (0) | 2023.11.30 |
